 |
| Resep dan Cara Membuat Udang Saus Padang |
KEPOKUY | Udang saus Padang adalah salah satu hidangan yang lezat dan populer dalam masakan Indonesia. Saus Padang yang kaya rempah dan cita rasa pedasnya membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Udang yang digoreng garing kemudian disajikan dengan saus Padang yang menggoda selera ini menjadi pilihan yang sempurna untuk santapan keluarga atau acara spesial. Berikut adalah resep dan cara membuat udang saus Padang yang mudah diikuti dan pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!Berikut adalah resep dan cara membuat udang saus Padang yang lezat dan mudah untuk diikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 3 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng udang
Bahan saus Padang:
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah besar, haluskan (sesuai selera pedasnya)
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan udang dengan tepung terigu, aduk hingga udang terbalut rata dengan tepung.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
Untuk saus Padang:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
2. Masukkan cabai merah halus, aduk rata dan tumis hingga cabai matang dan harum.
3. Tuangkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga saus mendidih dan mengental.
6. Setelah saus mengental, masukkan udang goreng ke dalam saus Padang. Aduk rata hingga udang terbalut dengan saus.
Udang saus Padang siap disajikan! Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Selamat mencoba dan semoga berhasil!