 |
| Resep dan Cara Membuat Sayur Campur Masak Lemak Putih |
KEPOKUY | Sayur campur masak lemak putih adalah salah satu hidangan tradisional Malaysia yang memikat dengan kelezatan dan kekayaan rasa santannya. Dengan kombinasi beragam sayuran segar seperti labu siam, terung, kacang panjang, buncis, jagung manis, dan kembang kol, serta dibumbui dengan rempah-rempah khas, hidangan ini menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang. Kuah lemak putih yang kental dan gurih menyatu sempurna dengan cita rasa sayuran yang lembut, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep dan cara mudah untuk menciptakan hidangan sayur campur masak lemak putih yang nikmat dan menggugah selera.Berikut adalah resep dan cara membuat sayur campur masak lemak putih:
Bahan-bahan:
- 200 gram sayuran campur (contohnya, labu siam, terung, kacang panjang, buncis, jagung manis, kembang kol)
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kelapa kental
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (opsional, untuk rasa manis)
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah (sesuai selera pedasnya)
- 2 cm kunyit, kupas
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga lembut.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci atau wajan, tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan sayuran campur, aduk rata dengan bumbu halus, dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan santan kelapa kental dan air, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera.
5. Masak sayur campur dalam santan dengan api sedang hingga sayuran matang dan kuah lemak mengental. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya.
6. Setelah sayur matang dan kuah mengental, angkat dari api.
7. Sajikan sayur campur masak lemak putih selagi hangat, bisa disajikan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Selamat menikmati sayur campur masak lemak putih yang lezat dan kaya rasa! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dengan sayuran favorit Anda atau menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.