 |
| Resep dan Cara Membuat Nasi Ayam Kari |
KEPOKUY | Nasi ayam kari adalah hidangan yang lezat dan populer, terutama di beberapa negara Asia Tenggara seperti Indonesia dan Malaysia. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi ayam kari:
Bahan-bahan:
Untuk nasi ayam:
- 2 gelas beras (ukuran gelas 240 ml)
- 4 gelas air (ukuran gelas 240 ml)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam secukupnya
Untuk ayam kari:
- 500 gram ayam (dada atau paha), potong kecil-kecil
- 2 sendok makan bubuk kari (curry powder)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 400 ml santan kental
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Nasi ayam:
- Cuci bersih beras hingga air bening, tiriskan.
- Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis beras bersama serai dan daun pandan hingga harum.
- Masukkan air dan garam, masak beras hingga matang dan nasi menjadi lembut. Angkat dan sisihkan.
2. Ayam kari:
- Panaskan minyak dalam wajan atau panci, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan bubuk kari, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu.
- Tuangkan santan kental, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap. Bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Setelah matang, angkat ayam kari dari wajan atau panci.
3. Penyajian:
- Letakkan nasi di piring saji, tambahkan ayam kari di atasnya.
- Sajikan nasi ayam kari dengan pelengkap seperti acar timun, irisan mentimun, irisan telur rebus, dan kerupuk untuk menambah kenikmatan hidangan.
Nasi ayam kari siap disajikan dan dinikmati. Hidangan ini akan memberikan cita rasa kaya dan menggugah selera dengan perpaduan antara nasi yang harum dan ayam kari yang gurih dan lezat. Selamat mencoba!