 |
| Resep dan Cara Membuat Mie Bundaran Aneuk Mulieung |
KEPOKUY | Mi Bundaran Aneuk adalah hidangan khas dari daerah Aceh, Indonesia, yang merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di sana. Seperti namanya, mi bundaran mengacu pada bentuk mi yang berbentuk bundar seperti bola kecil. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, menjadi favorit di antara penduduk setempat maupun para wisatawan yang mencicipinya. Mi Bundaran Aneuk biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah, dilengkapi dengan beragam bahan tambahan seperti daging, udang, atau ikan. Kelezatan mi bundaran yang lembut dan tekstur kuah yang gurih menjadi kombinasi sempurna yang memikat setiap penikmat kuliner. Bagi para pecinta masakan Aceh, Mi Bundaran Aneuk adalah hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke wilayah ini, menggugah selera dan memperkaya pengalaman kuliner di daerah yang kaya budaya dan keunikan rasa ini.
Berikut adalah resep umum untuk mie goreng ala Aceh yang dapat Anda coba:
Resep Mi Goreng Aceh:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur (bisa mie basah atau kering)
- 100 gram daging sapi atau ayam, potong tipis
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera, tambahkan atau kurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus sambal (bisa diganti dengan saus cabai atau cabe rawit)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi atau ayam, dan udang. Tumis hingga daging matang dan udang berubah warna.
4. Masukkan telur kocok lepas dan aduk rata hingga telur matang dan berbutir.
5. Masukkan cabai merah dan daun bawang. Tumis hingga sayuran layu.
6. Tuangkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
7. Tambahkan mie telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging-udang-sayuran.
8. Lanjutkan memasak hingga mie goreng matang dan bumbu meresap dengan baik.
9. Angkat mie goreng dari wajan dan sajikan panas dengan taburan daun bawang di atasnya.
Itulah resep umum untuk mi goreng ala Aceh. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan mie goreng ala Aceh!