 |
| Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng |
KEPOKUY | Kwetiau Goreng adalah hidangan mie goreng khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Kwetiau adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung beras. Berikut ini adalah resep dan cara membuat Kwetiau Goreng.
Bahan-bahan:
1. 250 gram kwetiau (mie dari tepung beras) - rendam dalam air hangat agar lembut sebelum digunakan
2. 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
3. 100 gram udang, kupas kulitnya
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 butir telur, kocok lepas
6. 2 batang daun bawang, iris serong
7. 1 batang wortel, iris tipis atau parut
8. 2 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok makan kecap asin
10. 1 sendok makan kecap manis
11. 1/2 sendok teh lada bubuk
12. Garam secukupnya
13. Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau wok di atas api tinggi. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Selanjutnya, tambahkan udang dan wortel. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah.
4. Dorong bahan-bahan tumis ke sisi wajan, lalu tuangkan telur kocok di tengah wajan. Aduk telur hingga setengah matang.
5. Campurkan kwetiau yang sudah direndam dan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan lain.
6. Tambahkan lada bubuk dan garam sesuai selera. Aduk terus hingga kwetiau terbalut dengan bumbu dan terlihat merata.
7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Kwetiau Goreng siap dihidangkan. Sajikan segera selagi masih panas.
Kwetiau Goreng dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau makanan penutup pada acara keluarga atau bersama teman-teman. Nikmati kelezatannya yang menggoda dan kaya akan cita rasa! Selamat mencoba!