 |
| Resep dan Cara Membuat Kue Nastar |
KEPOKUY | Kue Nastar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang renyah. Kue ini sering dihidangkan pada momen-momen spesial seperti perayaan Natal, Tahun Baru, atau Lebaran. Isian selai nanas yang manis dan segar menjadi ciri khas utama dari kue ini. Proses membuat kue Nastar mungkin terlihat sedikit rumit, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan dan sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Jika Anda tertarik untuk mencoba kreasi kue yang menggugah selera ini, ikuti resep dan panduan cara membuat kue Nastar berikut ini. Semoga berhasil!
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue Nastar:
Bahan-bahan:
1. 250 gram mentega atau margarin (suhu ruang)
2. 50 gram gula halus
3. 2 kuning telur
4. 375 gram tepung terigu
5. 25 gram susu bubuk
6. 100 gram maizena
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/2 sendok teh vanili
9. Selai nanas untuk isian
Cara membuat:
1. Kocok mentega/margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Gunakan kecepatan rendah untuk menghindari penggumpalan.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, dan vanili. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil terus diaduk dengan spatula hingga rata dan membentuk adonan yang kalis (tidak lengket).
4. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit untuk membuat adonan lebih mudah diolah.
5. Setelah 30 menit, ambil adonan dari kulkas dan bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran biji kelereng. Pastikan ukuran bulatan tidak terlalu besar, karena nantinya harus diisi dengan selai nanas.
6. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan jari, kemudian beri selai nanas di tengahnya. Tutup selai dengan merapatkan bagian pinggir adonan dan bulatkan kembali hingga selai tertutup rapat oleh adonan.
7. Lakukan langkah yang sama hingga seluruh adonan dan selai habis.
8. Susun kue Nastar di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin atau dialasi dengan kertas baking.
9. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
10. Panggang kue Nastar dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
11. Setelah matang, angkat kue Nastar dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Selamat mencoba membuat kue Nastar! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan cermat agar hasilnya sempurna dan nikmat. Selamat menikmati kue Nastar yang lezat dan menggoda ini!