 |
| Resep dan Cara Membuat Gado gado Kacang Mete |
KEPOKUY | Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan bumbu kacang yang khas. Untuk variasi yang menarik, berikut adalah resep dan cara membuat gado-gado kacang mete:
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu, potong-potong
- 200 gram kacang mete, panggang
- 200 gram taoge (kecambah), seduh dengan air panas
- 200 gram kubis, iris tipis
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram mentimun, potong korek api
- 2 buah kentang, rebus dan potong-potong
- Daun selada secukupnya, untuk hiasan
Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuai selera, tambahkan atau kurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh terasi (optional)
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kacang kecuali air asam jawa, tambahkan air sedikit-sedikit hingga membentuk saus kacang yang kental dan halus. Terakhir, tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
2. Rebus wortel dan kentang hingga matang. Tiriskan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis taoge hingga layu. Angkat dan sisihkan.
5. Tata semua bahan (tahu, kacang mete, taoge, kubis, wortel, mentimun) di atas piring saji atau piring besar.
6. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.
7. Hiasi dengan daun selada di atasnya.
8. Gado-gado kacang mete siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih atau lontong.
Selamat mencoba! Gado-gado kacang mete akan memberikan cita rasa yang gurih, kaya rempah, dan sedikit renyah dari kacang mete yang sudah dipanggang. Rasakan sensasi yang berbeda dan sajikan hidangan lezat ini dalam acara keluarga atau teman-teman Anda.